开化龙顶茶是选用高山良种茶树生长健壮的单牙、一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺精制而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，是形美质优的绿色佳茗，是钱塘江源头的“一绝”。　

　　开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间开始就被列为贡品，每当清明前夕得用快马、飞舟直送京城，省城供皇帝、大臣们享用，深受宠爱。　　开化龙顶妙在何处？视其形：银绿翠隐、坚直挺秀，置茶入杯，载沉载浮；细细视之，“海底森林”、“金枪挺立”，雅趣优然。把盏品尝，茶香扑鼻、甘醇爽口。

        开化龙顶自１９８５年被评为全国名茶以来，曾２６次获得省、部级以上奖项。１９９２年猁首届中国农业博览会金奖；１９９７年又获得第三届中国农业博览会名牌产品称号；’９８－－’９９连续两届被上海国际茶文化节指定为贵宾专用茶；１９９８年被浙江省人民政府认定为首届浙江省农业名牌产品。１９９８年在处首届中国国际茶博览交易会上荣获“中华文化名茶”金奖，１９９９年在第二届中国国际茶博览交易会上再获“国际名茶”金奖。１９９９年获中国国际农业博览会金奖。“开化龙顶”商标是浙江省著名商标。产品畅销京、沪、宁、杭等大中城市，并出口德国、意大利等国、１９９８年创名优茶总产值１．６５亿元，创汇１５００万美元。